|
|
Gemarineerde Bietjessalade Met Feta
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 takjes verse dille
2 theelepels vloeibare honing
5 eetlepels Bertolli balsamico
2 gekookte bieten
1 rode ui
zout, peper
2 dl Griekse yoghurt
150 g feta
50 g gepelde walnoten
Bertolli olijfolie extra vergine
Voorbereiding:
Hak de dille. Roer de honing en azijn door elkaar en roer dille erdoor. Snijd de bieten in plakjes en marineer ze een half uurtje in het azijnmengsel. Pel de ui en snijd hem in ringen.
Bereidingswijze:
Maak een spiegel van yoghurt op de borden, leg de bieten in de yoghurt en bestrooi met zout en peper. Verdeel de uienringen, kaas en noten erover en besprenkel met olijfolie extra vergine. Garneer met takjes dille.
|
|
|